Wat zijn aardappelen?
Aardappelen zijn knollen van de plant Solanum tuberosum, een lid van de nachtschadefamilie. Ze worden wereldwijd geteeld en zijn een van de belangrijkste voedselgewassen. Ze zijn veelzijdig en voedzaam, en worden vaak gebruikt als basis van de maaltijd.
Groei en bloei
Aardappelplanten bloeien met witte tot paarse bloemen. Ondergronds groeien de knollen, die ontstaan aan de ondergrondse stengels. De groei duurt gemiddeld 80 tot 120 dagen, afhankelijk van het ras.
Teelt en verzorging
Plant aardappelen in goed losgemaakte grond met voldoende zonlicht. Poot ze in april of mei, en houd ze aanaard om de knollen te beschermen tegen zonlicht en de oogst te bevorderen. Geef water bij droogte, maar voorkom dat de grond te nat blijft.
Oogsten en bewaren
Oogst de aardappelen wanneer het loof afsterft. Graaf ze voorzichtig op en laat ze kort drogen. Bewaar op een koele, donkere plaats om spruiten en bederf te voorkomen.
Leuke weetjes over aardappelen
- Aardappelen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en werden in de 16e eeuw naar Europa gebracht.
- Ze bevatten veel vitamine C, kalium en vezels.
- Er bestaan honderden rassen, elk met hun eigen kookeigenschappen.
- In de volksmond worden aardappelen ook wel ‘piepers’ genoemd.
- De bloemen kunnen paars, wit of blauw zijn, afhankelijk van het ras.