Wat is een komkommer?
De komkommer is een frisse, sappige vruchtgroente die vooral rauw gegeten wordt. Hij behoort tot de cucurbitaceae-familie, net als pompoenen en courgettes.
Groei en bloei
Komkommers groeien aan lange klimmende planten met ranken. Ze bloeien met gele bloemen, waarvan de vrouwelijke bloemen zich ontwikkelen tot de vrucht. Sommige soorten zijn zelfbestuivend.
Teelt en verzorging
Zaai binnen voor in april en plant uit in mei in kas of volle grond. Geef regelmatig water, liefst op de grond en niet op het blad. Geef planten steun en verwijder zijscheuten bij kasteelt. Let op voor meeldauw.
Oogsten en bewaren
Oogst komkommers jong en regelmatig om nieuwe vruchtvorming te stimuleren. Snijd ze met een mes af in plaats van te trekken. Bewaar ze koel, maar niet in de koelkast; 12–15°C is ideaal.
Leuke weetjes over de komkommer
- Bestaat voor ruim 95% uit water – heerlijk dorstlessend.
- Komkommers worden ook vaak gebruikt in gezichtsmaskers vanwege hun verkoelende werking.
- Er bestaan ook snackkomkommers, perfect voor in de lunchbox.
- In Nederland populair in salades en op broodjes.
- Een van de meest geteelde groenten in de kas.