Wat is Oregano?
Oregano is een krachtig aromatisch kruid dat behoort tot de muntfamilie. Het is nauw verwant aan marjolein, maar heeft een sterkere, pittigere smaak. De plant wordt vaak gebruikt in mediterrane en Mexicaanse gerechten.
Gebruik in de Keuken
Oregano wordt veel gebruikt in tomatensauzen, pizza, vleesgerechten en pastasaus. Zowel vers als gedroogd behoudt het zijn krachtige smaak, en het combineert goed met basilicum, knoflook en ui.
Verzorging
Oregano houdt van een zonnige standplaats met goed doorlatende grond. De plant is winterhard en komt elk jaar terug. Regelmatig oogsten bevordert de groei en houdt de plant compact.
Leuke Weetjes over Oregano
- Oregano betekent 'vreugde van de bergen' in het Grieks.
- Het bevat veel antioxidanten en heeft antibacteriële eigenschappen.
- Wordt al sinds de oudheid gebruikt als medicinaal kruid.
- Er zijn verschillende soorten oregano, zoals Griekse en Turkse oregano.
- De smaak wordt intenser naarmate de plant ouder wordt.