Februari voelt nog winters aan, maar de moestuin begint stilletjes tot leven te komen. Het is de perfecte maand om de eerste gewassen buiten voor te zaaien onder glas, zoals spinazie, tuinbonen en veldsla. Binnen kun je verder met pepers, aubergines en tomaten. Bescherm jonge zaailingen goed tegen de kou en zorg voor voldoende licht. Bereid alvast je grond voor zodra het weer het toelaat.
Onder glas kun je nu starten met spinazie, sla en tuinbonen. Binnen kun je tomaten, selderij en prei voorzaaien. Vergeet niet om voldoende licht en warmte te voorzien.
Controleer of je teeltplan klopt en pas het aan waar nodig. Maak bedden vrij van onkruid en voeg compost toe. Kijk of je zaaibakken, potjes en labels klaar hebt liggen.
Hou de temperatuur in je kas of serre in de gaten. Zet zaailingen op een lichte plek en draai ze regelmatig om scheefgroei te voorkomen. Bescherm je bedden eventueel met vliesdoek of cloches.